Nombre común: Bolsa de pastor.

Nombre científico: Capsella bursa-pastoris

Planta herbácea anual, de hasta 50 (100) centímetros de altura. Tallo sencillo y ramificado, finamente acanalado. Las numerosas hojas basales están dispuestas en roseta. Hojas superiores alternas, enteras. Inflorescencia racemosa. Las pequeñas flores blancas no tienen aroma. El fruto de forma triangular, generalmente más largo que ancho, comprimido, con hasta 12 semillas por valva. Semeja la forma de un zurrón de pastor.
Frecuente mala hierba de los cultivos. Crece sobre cualquier suelo. Las hojas tiernas de la roseta se consumen como ensalada o verdura. Las semillas se utilizan como las de la mostaza y de ellas se obtenía un aceite que quemaba bien. (Podemos encontrar esta planta herbácea en las calles y huertos de Anquela del Ducado.)

FUENTE: Guías de Naturaleza Blume “Plantas medicinales, bayas, verduras silvestres”de Grau/ Jung / Münker.