Nombre común: Endrino.

Nombre científico: Prunus spinosa.

El endrino es un arbusto muy intrincado y ramoso, que mide 1-2-5 (4) m y se desprende de la hoja para pasar el invierno. Tiene las ramillas divergentes, pardo-oscuras, más o menos pelosas en su juventud y rematadas frecuentemente en espina. Las hojas son simples, alternas, lanceoladas u obovadas, con el margen finamente serrado. Tienen un peciolo corto. Son algo pelosas (especialmente en los nervios) por el envés, aunque terminan por volverse lampiñas; por el haz carecen de pelos y tienen un color verde mate. Las flores son muy numerosas, de 1-1,5 cm de diámetro, blancas, y nacen antes que las hojas (solitarias o en hacecillos de 2-3) en las ramas del año anterior. La corola trae 5 pétalos alargados. Los frutos, las endrinas, son unas drupas globosas, de un color azul oscuro o negro, cubiertas de una película blanco-azulada que se desprende al frotar. Miden unos 10-15mm, y su pulpa tiene sabor ácido y muy áspero. Florece desde febrero hasta mayo, según la localidad, a veces ya en enero. Los frutos maduran al final del verano, manteniéndose bastante tiempo sobre la planta. Se cría en los setos, espinares, calveros de los bosques y también con frecuencia en los cascajales y laderas pedregosas de las montañas. Las endrinas se han empleado como astringentes, pues contienen buena cantidad de taninos a los que deben su gran aspereza. Con ellas se prepara un jarabe útil contra la diarrea. Son muy apreciadas, especialmente en Navarra, para preparar por maceración el conocido “pacharán”, licor anisado de gran aceptación.

FUENTE: “Guía de los árboles y arbustos de la Península Ibérica y Baleares” de G. López González.- Ediciones Mundi-Prensa