Nombre común: Margarita, margarita mayor.

Nombre científico: Chrysanthemum leucanthemum

Planta herbácea, perenne, de hasta 1 metro de altura .Tallos  erectos, sencillos o ramificados. Hojas alternas, robustas, de color verde oscuro, las inferiores pecioladas, las superiores sentadas. Capítulo solitario en el extremo del tallo o de una rama lateral.   La parte superior es una cabezuela grande, con las flores del disco de color amarillo y las radiales de color blanco. En el borde de la cabezuela existen generalmente 20 flores femeninas blancas. En el centro del capítulo se hallan numerosas flores tubulosas hermafroditas, de color amarillo dorado . Son intensamente olorosas. Época de floración: De mediados de primavera hasta principios de otoño. Habita en praderas, taludes y parques. Aplicación: Los brotes ternos pueden comerse en ensalada, o prepararse junto con otras hierbas a modo de espinacas. Antiguamente la margarita tenía un cierto valor en la medicina popular y se empleaba para combatir resfriados y para cicatrizar heridas. Las cabezuelas pueden emplearse como las de la manzanilla, pero con efectos más reducidos. FOTO: En la boca del barranco, Esta planta suele vivir en el agua . Los tallos son ramificados, huecos, reptantes en la parte inferior, desarrollando numerosas raíces secundarias. En la parte superior los tallos son ascendentes o flotantes. Las hojas son alternas. Los foliolos, en número de 1 – 3 en las hojas inferiores y de 5-9 en las superiores, son redondeados u ovados anchos. Flores blancas o purpúreas, desde mediados de primavera hasta finales de verano. Hábitat : Corrientes de agua, fuentes o acequias de agua clara. La época de recolección se extiende desde principios de otoño hasta mediados de primavera. La hierba tierna tiene un sabor amargo y es apropiada sobre todo como condimento de ensaladas, para el requesón de hierbas y la mantequilla de untar. (Fotos : En el lavadero viejo )  FUENTE: Guías de Naturaleza Blume “Plantas medicinales, bayas, verduras silvestres”de Grau/ Jung / Münker.del pinar.

FUENTE: Guías de Naturaleza Blume- “Plantas medicinales, bayas, verduras silvestres” de Grau / Jung /Münker.