Nombre común: Romero.

Nombre científico: Rosmarinus officinalis L.

El romero es un arbusto verde todo el año, con ramas de color pardusco, que suele medir 0,5 – 1,5 metros de altura, aunque a veces puede alcanzar los dos metros . Se ramifica profusamente y sus ramas de jóvenes son algo cuadradas y están cubiertas de pelillos blanquecinos, pero posteriormente se depilan. Tiene muchísimas hojas, muy densas, estrechas y casi cilíndricas. Carecen casi de pecíolo, son correosas, de un color verde lustroso por el haz y blancas por su cara inferior al estar cubiertas de abundantes pelillos. Nacen enfrentadas y pueden medir hasta 3 y 4 centímetros de largo, por sólo 1-3 milímetros de ancho.El borde de la hoja es entero. Florece casi todo el año. Las flores nacen en cortos ramilletes axilares. Son de color azul claro, rosa o blanquecino. Hay sólo dos estambres largamente salientes, con los filamentos encorvados. El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por 4 pequeñas nuececitas de forma ovoide invertida y de color pardusco. Se cría en casi todo tipo de terreno, aunque suele preferir los calcáreos, desde el nivel del mar hasta los 1500 metros de altitud. Forma parte de los matorrales que se desarrollan en sitios secos y soleados, principalmente en ambiente de encinar y en laderas pedregosas y erosionadas. Se cultiva con frecuencia como planta aromática y ornamental, siendo muy adecuado para formar setos. Las propiedades que se atribuyen al romero son innumerables: Se tiene como estimulante y diurético. Al exterior se emplea para combatir los dolores articulares; así como para tonificar los cuerpos fatigados por trabajos violentos o por haber andado demasiado. Sus hojas son un condimento muy reputado para salsas y estofados. La madera se ha empleado como combustible, para calentar hornos y casas. Su esencia se obtiene industrialmente para usar en perfumería y medicina. El néctar de sus flores es excelente para las abejas, que lo buscan con asiduidad y da una miel de buena calidad. Es un buen seto que tolera muy bien la poda.

FUENTE: “Guía de árboles y arbustos de la Península Ibérica y Baleares” de G. López González.